1月9日，“魅力酸汤 味正在苗乡”科技支持苗家酸汤财产复兴成长大会正在贵州省台江县农产物加工财产园成功举办。会议期间，锅圈食物副总裁、农业农村部原国度首席兽医师、中国村落成长协会施行副会长兼秘书长李金祥，中国农业科学院副院长孙坦，中国农业科学院农产物加工研究所所长王凤忠、台江县委龙滨，锅圈食物董事长杨明超出席大会，并就酸汤财产成长的相关议题颁发致辞。苗苗食物由锅圈食物（上海）股份无限公司取中国农业科学院农产物加工研究所结合倡议设立。自2021年12月起，正在、农业农村部和中国农业科学院关于科技帮扶村落复兴的指点下，中国农业科学院农产物加工研究所深切台江县进行科技帮扶工做。做为科技帮扶工做的之一，苗苗食物正在2024年6月正式落地台江县，成为财产兴农模式的财产实践项目。针对苗苗食物的建成投产，杨明超正在致辞中提到，台江县苗苗食物是正在锅圈村落复兴研究院指点下落地的财产项目，它将以村BA发源地贵州省台江县做为起点，立脚贵州特色劣势农产物资本，出力成长“酸汤+N”财产，推进台江农村经济成长，带动本地农人增收。通过苗苗食物，锅圈不只要勤奋把“贵州酸汤”打形成为全国甚至世界闻名的美食标签，还要正在台江县打制出财产帮力村落复兴的样板工程。许诺提到，苗苗食物的扶植布景，是响应、农业农村部和中国农业科学院关于科技帮扶村落复兴的，是财产兴农模式的无力实践。苗苗食物落地出产，可以或许间接带动本地近百人就业。同时通过酸汤原料的采购供给，以订单模式联农带农，能够带动本地西红柿、毛辣果、辣椒、仔姜、木姜子等财产成长，实现财产帮力村落复兴的方针。台江县苗苗食物聚焦正苗家风味的“非遗”酸汤产物，是一家集酸汤研发、加工、发卖为一体的科技立异型食物企业。苗苗食物聚焦“酸汤+N”财产，⽴⾜贵州原产地⽣产，正在传承千年苗乡台江“⾮遗”酸汤身手根本上，取农科院加工所进行多项专利，对保守工艺进行现代化拟合，搭建现代化出产线进行尺度化出产，打制平安、不变的高质量酸汤。苗苗食物一期出产厂房和办公用房建建面积2万平方米，估计产能达1。2万吨/年。除了实现财产帮农的方针之外，苗苗食物也是锅圈食物正在财产链垂曲整合上的新。截至目前，锅圈食物旗下共具有了6家自建的食材出产工场，这些工场别离专注于牛肉、肉丸、底料、河鲜以及虾滑产物的出产。通过不竭地提拔食材自产比例，锅圈食物将有能力持续为消费者供给更多“便利、好吃还不贵”的优良食材。